Fromager affineur Bordeaux centre | Fromagerie L'Héritage de Robert
7
home,page-template,page-template-full_width,page-template-full_width-php,page,page-id-7,ajax_fade,page_not_loaded,,qode-title-hidden,qode_grid_1300,footer_responsive_adv,hide_top_bar_on_mobile_header,qode-content-sidebar-responsive,qode-theme-ver-10.0,wpb-js-composer js-comp-ver-4.12,vc_responsive

Fromager Bordeaux centre… Des fromages de qualité affinés sur place !

Fromagerie L’Héritage de Robert – 9 rue Ravez à Bordeaux

NOS FROMAGES

Dans notre fromagerie Bordelaise vous trouverez tous types de spécialités fromagères : Des fromages de vache, de chèvre et de brebis, des AOP Brie, Cheddar, Mozzarella, du Comté 24 mois, Rocamadour, Ossau Iraty, Roquefort, Tome de brebis bio…

boutique-fromage-affinage-robert
boutique fromage cave affinage

LES 5 À 7

Dégustation de fromages à Bordeaux : Entre amis ou avec des collègues, nous vous proposons de privatiser notre espace dégustation en plein centre de Bordeaux.

degustation fromage 5 à 7 heritage robert

OÙ NOUS TROUVER

Une boutique en plein centre de Bordeaux, accessible par tram, Vcub, parking voiture, parking 2 roues.

Également, livraison des produits fromagers Bordeaux rive droite et nord-Gironde

Sire Goupil fromager

IL ÉTAIT UNE FOIS…

Tout commence dans les années 1930 lorsque Louis et Blanche Rouzaire ouvrent la crèmerie L.Rouzaire à Paris.

En savoir plus...

Découverte de L’Héritage de Robert, fromager affineur à Bordeaux…

 

Un peu d’histoire : L’aventure fromagère commence dans les années 30 lorsque Louis et Blanche Rouzaire ouvrent la crèmerie L.Rouzaire dans le 12ème arrondissement de Paris. Vingt ans plus tard, c’est Robert, le fils de la maison accompagné de son épouse, qui décident de continuer l’activité de crémier fromager. D’abord seulement spécialisés dans l’affinage et la vente des fromages, ils prendront par la suite de tenter le pari de fabriquer leur propres produits… La fromagerie Rouzaire était née.

 

C’est dans les années 90 que la troisième génération de la famille prend le relais de la fromagerie familiale et l’entreprise exporte alors ses produits fromagers jusqu’à l’étranger. Fort de ces quatre générations de tradition fromagère, c’est aujourd’hui Romain Bourges qui reprends le flambeau de l’entreprise… Pour faire connaitre la richesse du patrimoine gastronomique et fromager Français au plus grand nombre, il crée alors L’Héritage de Robert, une boutique atypique et unique qui propose à coup sûr les meilleurs fromages de Bordeaux et (par conséquent 🙂 ) du monde entier…

 

Un fromager Bordelais : La boutique étant située rue Ravez à Bordeaux (angle de la rue des Ayres et proche du Palais des Sports), notre clientèle provient principalement du centre ville et du vieux Bordeaux. Idéalement située entre le cours Victor Hugo et le cours Alsace Lorraine, la fromagerie attire les gourmets des quartiers environnants, Pey-Berland, Saint Michel, Saint Pierre, les Chartrons, etc… L’Héritage de Robert est donc de par sa localisation le fromager de Bordeaux centre par excellence. Mais pas seulement… La notoriété de la maison, la réputation de qualité des produits fromagers proposés, et le service de livraison desservant une partie de la région Bordelaise et de la rive droite ont rapidement attirés une fidèle clientèle des quatre coins de la Gironde.

 

La livraison de fromages : Sans desservir de façon régulière la totalité notre beau département Girondin, la maison livre ses produits sur Bordeaux, toute la CUB (le nouveau Bordeaux Métropole), la rive droite (Floirac, Lormont, Cenon, Yvrac, Saint Loubès…) et le secteur Nord Gironde (jusqu’à Saint-André-de-Cubzac). N’hésitez pas à nous contacter pour le service livraison.

 

Les fromages AOP : Une grande partie des spécialités fromagères que nous proposons sont des fromages AOP… Il s’agit de fromages bénéficiant de l’Appellation d’Origine Protégée… Ce label AOP identifiable à son logo rouge et jaune, garantit au consommateur que toutes les étapes de production des produits ont lieu dans le secteur géographique délimitée de l’appellation. Cette garantie est valable depuis la production du lait jusqu’à l’affinage des fromages. Les produits qui bénéficient de ce label AOP assurent donc une authenticité liée au terroir, aux conditions de fabrications, et au savoir-faire ancestral des maitres fromagers de nos régions… L’appellation AOP protège 45 fromages, 3 beurres et 2 crèmes à base de lait de vache, de brebis ou de chèvre ; les fromages de Normandie, les fromages d’Auvergne, le Brie de Meaux, le Camembert de Normandie, le Comté, etc…

En savoir plus : Les conditions de production de chaque AOP (fromage ou produit laitier) sont consignées dans un cahier des charges, validées par l’État et contrôlées de manière régulière par des organismes indépendants. Consultez l’Institut National de l’Origine et de la Qualité : www.inao.gouv.fr.

 

Après ces quelques mots de lecture gourmande, la boutique L’Héritage de Robert, votre fromagerie à Bordeaux sera heureuse de vous accueillir pour vous faire découvrir un des plus beaux fleurons de notre gastronomie et de notre patrimoine national, le Fromage !